Veneziana(ESAURITO)

La Veneziana cocida sobre piedra del maestro Patrick, preparada en el horno de Dolce e Salato, es una obra maestra de la pastelería que une tradición e innovación. Este dulce, típico de las festividades navideñas, se distingue por su consistencia suave y ligera, obtenida gracias a una fermentación lenta y cuidadosa.

La cocción sobre piedra le confiere a la Veneziana una corteza dorada y crujiente, que encierra un interior suave y fragante. Los ingredientes seleccionados con cuidado, como harina de alta calidad, mantequilla fresca, huevos y frutas confitadas, se amalgaman perfectamente, creando un equilibrio de sabores único.