focaccia génoise

Soffice dentro, dorata e leggermente croccante in superficie: la focaccia genovese è un capolavoro di semplicità e gusto. Preparata con pochi ingredienti essenziali – farina, acqua, lievito, olio extravergine d’oliva e sale – si distingue per la sua inconfondibile alveolatura e per le tipiche fossette che trattengono l’olio, regalando una consistenza morbida e saporita. Il suo profumo fragrante e il delicato equilibrio tra sapidità e morbidezza la rendono perfetta in ogni momento della giornata: a colazione, come spuntino o come accompagnamento a salumi e formaggi. Un’autentica espressione della tradizione ligure, capace di conquistare con la sua genuinità.